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螺蛳粉怎么做许多配料都要用到

发布时间:2019-06-08 07:34:38
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螺蛳粉味道香美,营养又丰富,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:螺蛳粉怎么做 许多配料都要用到,一起来看下吧!

首先来看下螺蛳粉怎么做:

材料:

干米粉,螺蛳,骨头,酸笋,酸菜,萝卜干,腐竹,花生,生菜,葱花,食用油,盐,辣椒粉,辣椒油,鸡粉,豆瓣酱,干辣椒,八角,花椒,沙姜,姜,桂皮,香叶,料酒等

步骤:

1猪骨头放水中熬汤

2准备好的大料:八角,桂皮,花椒,姜,沙姜,香叶,干辣椒

3骨头汤烧开后,撇去浮沫,将大料放汤袋中,放入骨头汤一起炖煮1个小时

4用温水将干米粉浸泡一个小时

5炒锅烧热,下螺蛳将水份炒干

6烹入鸡油,姜,辣椒粉,腐乳,盐,食用油,豆瓣酱炒匀

7加入辣椒油,料酒,鸡精

8炒好的螺蛳倒入炖好的骨头汤中一起炖煮1个小时成螺蛳粉的汤头

9将花生米炸酥脆盛出备用

10将腐竹炸脆盛出备用

11将酸菜炒香

12锅烧热,将酸笋炒干水份,加入食用油,盐,鸡精炒熟备用

13将萝卜干炒香备用

14另起锅,将水烧开,下泡好的米粉和生菜烫熟捞出盛大碗中

15浇入炖好的螺蛳汤,撒上花生米,酸笋,酸菜,萝卜干,腐竹,葱花即可

以上主要介绍了螺蛳粉怎么做,你了解了吗?接着一起来了解下关于螺蛳的相关知识。

吃螺蛳有什么好处

解毒消痈

螺蛳有解毒消痈的功效,可用于疔疮肿毒等症。治瘰疬溃破,田螺连肉烧存性,香油调搽。

解酒

螺蛳能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄,对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。

促进生长

螺蛳富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。还能调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

温馨小提示

在煮螺蛳的时候,一定要将螺蛳煮熟透后再食用,以免防止病菌和寄生虫感染。

以上就是关于:螺蛳粉怎么做 许多配料都要用到的分享,希望对你有帮助。

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