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【平底锅鸡蛋卷】_a

发布时间:2020-01-16 13:19:31

相信生活当中大多数人都比较喜欢用平底锅,做东西比较方便,而且不会喷油,比较适合很多新手,新手第一次在使用平底锅的时候,难免可能会出现一些难题,比如用平底锅做鸡蛋卷,在做的时候具体先放油,还是先放黄油,让我们来看一看其中的步骤和过程。鸡蛋、黄油、低筋面粉糖、黑芝麻1.将黄油拿出解冻2.如果黄油难以融化,可以把黄油放入一个不锈钢锅里,并小火加热。 .加入白糖搅拌均匀4.鸡蛋搅拌均匀后放入5.逐渐放入低筋面粉搅拌均匀,变成糊糊状待用6.放入黑芝麻搅拌均匀7.平底锅加热中火,放入调好的糊糊,一面煎好之后换另一面8.将煎好的蛋皮放在干净的面板上,用筷子做轴将蛋饼卷起来放在一边凉凉。我失败的原因没有找到,我的蛋卷一点都不脆,根本就是蛋饼啊!味道是超级好吃的,可是不知道问题出哪里了,请高手指教啊!低筋面粉90克白砂糖50克黄油100克1.将鸡蛋磕入盆中,加入盐和白砂糖,用蛋抽打至糖融化2.加入融化的黄油,搅拌均匀,筛入低筋面粉 .搅拌均匀成流动状面糊,平底锅烧热,中心舀入一小勺面糊4.转动锅,将面糊完整摊开成薄片状,看到薄片边缘微黄,用筷子辅助翻面5.将另一面也烤至微黄,将火关掉,将面片在平底锅里卷成圈,拿出来放一会就会变凉变脆了1、我一开始做的太厚,蛋卷不脆,所以面糊要少点,薄点;2、在锅里卷的时候注意安全,可以用筷子辅助卷成圈状; 、在锅里卷不了圈的朋友可以选择不卷,薄片状的也很可爱很好吃很松脆哦!甜味菜品口味煎主要工艺数小时所需时间简单制作难度平底锅所用厨具低筋粉40克黄油45克白芝麻10克1.芝麻放在锅里小火炒5分钟后放在盆里备用。2.黄油室温软化后放糖搅拌均匀。 .在搅拌均匀的黄油混合物中加入面粉,用搅拌器搅拌。4.然后把鸡蛋液倒入面糊中继续搅拌均匀。5.把炒熟的芝麻倒入面糊中搅拌均匀。6.搅拌至搅拌器拉起来比较粘稠即可。7.然后把平底锅用小火烧热,把面糊摊入锅中,用小调羹轻轻地把面糊往四周刮薄,煎至金黄色后翻面。8.等两面都金黄色了,就用筷子夹到一个盘上,用筷子轻轻地卷起来,香酥的蛋卷就完成了。5.家里有烤箱的也可以用烤箱做,之前的步骤跟平底锅做法一样,就是最后用平底锅煎的步骤换成用烤箱,200度,中层,7---8分钟即可出炉卷。(因为一炉可以烤好几块面饼,所以我觉得来不及卷就硬了,所以我选择用平底锅。但是平底锅的产量比较低,速度比较慢)

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